鲢鱼头怎么做好吃又简单（鲢鱼头怎么做好吃）

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1、 如何做出好吃的鲢鱼头：

2、 材料：蒸鱼和酱油勺，盐，葱，胡椒，苹果，香醋勺，料酒勺，姜和大蒜半头。

3、 将鲢鱼的头部从鱼鳃中取出，撕掉里面的黑色薄膜并洗净。

4、 用刀把鱼肚剖开至鱼口处，这样鱼头可以是平的，铺成一条直线。用盐、料酒、胡椒粉搓揉腌制半小时左右，去除腥味。

5、 剁碎辣椒和大蒜，剁碎一个小苹果。

6、 加盐，点一点香醋，拌匀，腌制半小时。

7、 姜丝和洋葱丝平铺在盘子底部。

8、 放一层腌制好的剁椒酱。

9、 将腌制好的鱼头铺在盘子上，盖上剁椒酱，加入少许蒸鱼和酱油。

10、 锅中加入适量清水，将鱼头放入锅中，蒸20分钟，关火后再小火焖两分钟。

11、 锅里放适量油，加热。

12、 将切好的葱姜蒜末铺在鱼头上，将熟油快速均匀的浇在鱼头上。

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