谷朊粉怎么做面筋用温水还是凉水（谷朊粉怎么做面筋）

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1、 1.准备食材：小麦面筋，水，盐。

2、 2.将盐放入温水中融化，加入面筋，边倒边搅拌。

3、 3.小麦面筋充分吸水后，用手搓几下，把多余的水分压出来。

4、 4.保鲜膜醒一小时，取出面团，放在硅胶垫上，擀开，定型，切成条状。

5、 5.卷起后，取出筷子，放入锅内冷水中，烧开，转小火煮至面筋浮起。

6、 6.浸泡在冷水中，直到它冷却。

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