北京海碗居炸酱面（海碗居老北京炸酱面做法）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。北京海碗居炸酱面，海碗居老北京炸酱面做法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 材料：干酱100克，五花肉400克，大料2个，花椒30个左右，葱4根，冰糖10克，姜末20克，蒜2头，油45毫升，香菇5朵。

2、 练习：

3、 1.香菇洗净，用温水浸泡；

4、 2.五花肉切成0.5cm见方的块，加入黄酒和胡椒粉腌制30分钟左右；

5、 3.锅里放油，烧至五成热。先将花椒炒至花椒变色，捞出花椒，爆炒五花肉，加入姜末和蒜末翻炒；

6、 4.肉炒好后加入干酱和甜面酱一起翻炒。期间加入冰糖、大葱、八角约20分钟，加入香菇丁炖30分钟。

7、 5.锅里加水煮面，再放入炸酱即可食用。

关于北京海碗居炸酱面，海碗居老北京炸酱面做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。