杭州小吃有哪些名小吃（杭州的小吃名吃有哪些）

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1、 杭帮菜包括西湖醋鱼、叫花鸡、龙井龙虾、丁盛糕点、东坡肉等。

2、 1.西湖醋鱼：煮的火候很严格，三四分钟才能煮好。上菜后可以淋上糖醋酱。

3、 2.叫花鸡：这道菜需要在鸡的体内用各种调料腌制，然后将整只鸡裹上油再放入事先用开水烫过的荷叶中，再烤或蒸。

4、 杭州人饮食清淡，一般都是清蒸。

5、 3.龙井虾：龙井虾在杭州很有名，是世界上最著名的菜肴之一。龙井虾的名声传遍了全国。虾肉柔软鲜美，龙井茶香气浓郁，形成独特的美味。

6、 4.丁胜蛋糕：将米粉放入一个特殊的模具中，然后在中间嵌入美味的红豆沙。蒸熟定型后就可以吃了。成品白里透红，口感软糯，有淡淡的清香。

7、 5.东坡肉：东坡肉，杭州名菜，是用猪肉炖的。

8、 一般是一块两寸左右的方形猪肉，一半是肥肉，一半是瘦肉。入口肥而不腻，酒香可口。

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