酱油生抽老抽有什么区别呢（酱油生抽老抽有什么区别）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。酱油生抽老抽有什么区别呢，酱油生抽老抽有什么区别这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 包括酱油和酱油。酱油和生抽的区别是颜色、味道、用途、制作工艺不同。

2、 1.颜色不同：淡酱油的颜色是红棕色。

3、 它总是焦糖色，深色，棕褐色，有光泽。

4、 2.口味不同：一般炒菜用酱油，吃起来咸咸的。

5、 在口中熏制后，味道鲜美，略带甜味。

6、 3.不同用途：酱油用于调味。因其颜色较浅，所以在制作一般的炒菜或凉菜时经常使用。酱油适合凉菜，颜色不重，看起来清爽。

7、 酱油一般用来给食物上色。

8、 做红烧等需要上色的菜的时候用更好。

9、 4.生产工艺不同：酱油是酱油的一个品种，以大豆和面粉为主要原料，人工接种种曲，自然暴晒发酵而成。

10、 老抽是在生抽的基础上，通过特殊工艺加入焦糖色素制成的。

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