酸辣郡肝怎么炒（郡肝怎么炒）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。酸辣郡肝怎么炒，郡肝怎么炒这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 姜1片、蒜瓣半个、料酒适量、泡椒适量、凉开水适量、花椒适量、县城肝4片、青椒适量、芹菜适量、嫩姜一块。

2、 1.清洗所有材料。

3、 嫩姜切丝，青椒去棱，姜切片，蒜切片，芹菜切段，叶子分开开。

4、 2.锅里放油烧热，放花椒，八角，干辣椒，然后炒县城肝，放点料酒去腥，把水炒干。

5、 3.县城肝都炒的差不多了。可以上桌，也可以放在锅边。然后放姜片，蒜片，泡椒，豆瓣酱炒出香味，和县城肝一起炒。

6、 4.将嫩姜、青椒、芹菜梗一起翻炒，适量放些盐。因为豆瓣酱是之前放的，放多了会很咸。最后将芹菜叶翻炒两遍，再均匀翻炒一些鸡精。然后你就可以出锅了。

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