王守义十三香如何用（王守义十三香怎么用）

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1、 王守义十三香是一种香料，其香气在高温下会挥发。建议分两次放，第一次放一次，出锅时再放一次，保证香气浓郁。

2、 十三香具有祛味、提鲜、祛邪、掩腥的特点。它们用于烹饪肉类和蔬菜菜肴，腌制咸菜和泡菜，以及制备肉类和蔬菜馅，风味小吃，汤和面条。

3、 产地：

4、 王守义十三香沿袭北宋兴隆堂独特的原料配方，严格按照中医理论和用药要求进行调配，并根据食疗原料的性能进行精心加工，使熟食色香味俱全。

5、 兴隆堂历史悠久。创立于北宋都城东京(今河南开封)，专营草药和香料。其创始人原是官宦世家，擅长烹饪。之后辞职在开封开药店，取名“兴隆堂”。

6、 公元1001年，兴隆堂引进了一种秘制调料，因其独特的性能而闻名于东京，被列入御膳供宫廷享用。

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