大家好，小皮来为大家解答以上问题。泉州美食刘少霞个人资料，泉州美食这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 面糊，烧腊饺子，冻笋，姜汁鸭，醋溜肉，萝卜饭。
2、 面：面是从福建泉州传入闽南的小吃。它们是糊状的，由细面条和红薯粉制成。
3、 将水烧开，加入红薯粉、调料和面条。
4、 一般早餐吃，配油条和马蹄糕。
5、 烧肉粽：烧肉粽是福建特有的小吃。泉州的烤肉饺子历史悠久。它们香甜嫩滑，油腻细致。
6、 泉州的肉粽闻名中外，满街都是肉粽店。最著名的是东街肉粽，其粽子被评为中华名小吃。
7、 这里的肉馅饺子种类繁多，大小也有差异，但主要区别在于原料，主要有扇贝、香菇、虾仁、鸡蛋、鱿鱼须、瘦肉、牡蛎干等。
8、 很多地方都有肉馅饺子。泉州的肉馅饺子不仅馅多，还配有甜辣酱和花生酱。吃的时候一定要吃的回味无穷。吃过泉州的肉粽，不喜欢其他的肉粽。
9、 冻笋：冻笋是原产于福建泉州的一种特色食品，是由特产加工而成的一种冷冻品。
10、 它含有胶质，主要原料是一种蠕虫，属于菊科植物门。它的学名是菊科，有两三寸长。
11、 煮沸后，昆虫体内所含的胶质溶解成水，冷却后凝结成块。它的肉清澈可口。
12、 配以上好的酱油、北方醋、甜面酱、辣酱、芥末、大蒜、海蜇香菜、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，就成了色香味俱佳的美味小吃。
13、 姜母鸭：姜母鸭是起源于泉州的传统美食。“姜母鸭”不仅味道鲜美，还是一种药膳，营养价值极高，尤其是在秋冬季节。吃姜鸭刚刚好，滋补强身，温而不燥。
14、 醋肉：醋肉是泉州的特色小吃之一，是一种油炸食品。猪肉切片用糖、盐、醋、蛋清等调料腌制一段时间，然后放入煎锅中炸熟。正宗的泉州醋溜肉是纯瘦肉，色泽金黄，外酥里嫩，还散发着醋味。
15、 萝卜：《舌尖上的中国》年，一份泉州萝卜饭，引起了所有生活在福建的人的食欲。沙质萝卜，八分肥，二分肥，皮薄，配以香菇、生蚝、虾米烹制，有一股浓浓的米香，伴着萝卜的爽口味道，让人想到家乡的美好和老乡的热情。
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