鱿鱼做汤 大全家常（家常酒席上鱿鱼汤做法）

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1、 材料：鱿鱼盘250克、山药100克、青菜少许、鸡蛋少许、面粉少许、高汤1000毫升、柠檬汁1茶匙、鱼露1汤匙、花生油、料酒、生抽、精盐、味精。

2、 练习：

3、 1.鱿鱼盘洗净切成长条状，用热水焯1分钟，捞出；

4、 2.山药去皮切块，清水浸泡，青菜洗净切条；

5、 3.蛋液中加入面粉，搅拌均匀，将青菜糊入七成热油中炸熟；

6、 4.将8杯高汤倒入汤锅，放入山药，将柠檬汁、鱼露、料酒、酱油煮至山药熟，放入鱿鱼条，加入精盐、味精，推匀，放入汤碗中，放入炒好的蔬菜。

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