红方豆腐乳烧肉的做法窍门（红方块豆腐乳的做法）

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1、 材料：鲜豆腐、稻草、玻璃罐、食用油、白酒、保鲜袋、可密封容器。

2、 配料：辣椒粉、十三香、盐、鸡精。

3、 练习：

4、 1.豆腐发酵：将豆腐切成小块，晾干，放入用稻草铺成的可密封容器中。

5、 2.装罐调味：将辣椒粉和配料混合均匀，放在一边，将白酒倒入碗中，取出培育好的豆腐，用酒浸泡半分钟；

6、 3.泡好后取出，放入准备好的辣椒粉中，卷好，裹上辣椒粉后装罐。

7、 填满后，将食用油倒在豆腐上，盖上密封盖。

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