河蚌肉怎么做好吃易烂（河蚌肉怎么做才能烂）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。河蚌肉怎么做好吃易烂，河蚌肉怎么做才能烂这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 1.碱浸：贻贝肉可以用碱浸一次，可以加快成熟速度。值得注意的是，碱水的浓度要控制好，否则会影响贻贝肉的口感。

2、 浸泡后记得用清水清洗。

3、 2.打淡菜肉：淡菜清洗干净后，用刀背或其他木柄将淡菜边缘较硬的肉打一下，肉松后容易煮开。

4、 但是要注意，不要把蚌肉打得太烂，以免影响口感。

关于河蚌肉怎么做好吃易烂，河蚌肉怎么做才能烂的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。