鸡胗是啥呀（鸡肫是什么）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。鸡胗是啥呀，鸡肫是什么这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 鸡胗是鸡的胃，即鸡胗、鸡肝、鸡胗。

2、 家禽的胃分为肌胃和腺胃。腺胃分泌胃液较少，肌胃较大较厚，负责储存和研磨食物。所以可以说，肫指的是鸡的胃。

3、 鸡胗帮助鸡消化。鸡没有牙齿，吞下去的鹅卵石就储存在那里，在雉鸡家鸡的沙囊内壁上，全国各地都有产。

4、 杀鸡后，取出鸡胗(即鸡胗)，立即去除内壁(黄膜)，洗净，晒干。可以生吃，也可以炒着吃。

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