总部位于爱丁堡的酿酒商Vault City推出了新的低酒精酸啤酒，以庆祝今天的国际酸啤酒日。
新的 2.5% ABV 酸啤酒，命名为 Tahiti Treat，是与“low & no”专家 Mash Gang 合作推出的，并添加了芒果、菠萝、酸橙和朗姆酒调味。
Vault City Brewing 联合创始人 Steven Smith Hay在谈到饮料业务时说：“今年国际酸啤酒日，我们将推出首款低酒精度的Vault City酸啤酒。我们以高 ABV 或我们所说的高“拱顶时代”啤酒而闻名，这些啤酒通常与更传统的啤酒风格一起被视为一种享受。然而，我们越来越多地看到人们对酸味啤酒的需求越来越大，他们会乐于整夜啜饮酸味啤酒——而大溪地零食就是做到这一点的完美啤酒。”
Vault City在英国的 200 多家独立酒吧以及超市巨头 Morrisons 和 Tesco 都有上市，他们创造了 Tahiti Treat 啤酒，它称之为对消费者对酸啤酒看法转变的回应。
Tahiti Treat 还将加入四种新口味，以纪念国际酸啤酒日，包括 Dark Fruits Cookie Dough Dreamcake(8 .5% ABV);菠萝哈瓦那(7.5% ABV);和荔枝和生姜酸柠檬草和椰子(4.7% ABV)。
Smith Hay 宣称：“我们是英国最大的酸啤酒生产商，现在在疫情过后，我们开始看到国际水平的增长，定期向 20 多个不同的国家出口，并与挪威的 Amundsden 等啤酒厂合作，以及波兰的 Browar Stu Mosto，还有更多正在筹备中。”
这家总部位于爱丁堡的啤酒商仅在 2022 年就已经生产了超过 45 款新啤酒，其中包括 Triple Fruited Mango 和 Blueberry Maple，它们是乐购 440 毫升精酿啤酒类别中最畅销的第一和第三产品线;Vault City最近还与喜剧演员和广播公司 Ed Gamble 合作推出了 Canned Laughter，这是一款 Apple 和 Guava Session Sour，其中 20% 的销售额捐赠给了反对悲惨生活的运动。
Smith Hay 告诉db：“当我们说我们在 2018 年开办一家只有酸啤酒的啤酒厂时，人们笑了，但现在越来越多的啤酒厂正在尝试酸啤酒。传统的酸味可能是一种后天的口味，通常被视为行业内的一个利基——某人精酿啤酒之旅的结束。我们看到了现代酸啤酒的机会，通过混合发酵和大量真正的水果，创造出一种更容易获得的饮料，对许多人来说，这是进入精酿啤酒的门户。”
Vault City在上一财年的营业额为 240 万英镑，其啤酒厂、办公室、酒吧和酒吧间部门已发展到 25 人的团队。该啤酒厂每三周推出三款实验性啤酒，并在成为今年 1 月第一家正式采用每周四天工作制的英国啤酒厂后，也受到了全国的关注。