木耳怎样洗的干净些（木耳怎样洗的干净）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。木耳怎样洗的干净些，木耳怎样洗的干净这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 1.泡发：这一步很关键。将干木耳用冷水浸泡2小时。

2、 2、去沙：黑木耳的褶皱里藏着沙子和微小的脏东西。即使用手洗，也不容易清洗干净。

3、 先用剪刀把木耳尾部的花梗剪掉。沙泥很容易藏在花梗里。

4、 然后，你需要使用一些好的技巧来帮助冲掉沙子。

5、 不清洗会影响口感。

6、 3.淀粉抓洗：将木耳放入温水中，加入两勺淀粉，用手来回搅拌。

7、 这样可以去除附着在真菌上的细小杂质和残留的沙粒。

8、 此时将木耳捞出，倒出淀粉水，用水冲洗木耳，即可将木耳清洗干净。

9、 4.盐水洗：用盐水洗(盐为干木耳重量的10%左右)，轻轻揉搓，水变浑浊时，用清水洗净。

10、 5、醋擦洗：或者可以在清洗木耳的水中加入一点醋或米醋，然后轻轻擦洗，这样沙子就能很快去除，不仅省时省力，而且洗得很干净。

11、 6.淘米：将干木耳放入淘米水中，用手淘洗。

12、 淘米水中含有淀粉，可以有效去除黑木耳中难以泡出来的杂质。

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