正宗郫县豆瓣酱制作方法（郫县豆瓣酱的做法和配方）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。正宗郫县豆瓣酱制作方法，郫县豆瓣酱的做法和配方这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 郫县豆瓣酱的配方是：二井条4000克，蘑菇酱420克，花生400克，盐1400克，豆瓣600克，菜籽油1500克，红糖500克。

2、 郫县豆瓣酱的做法是：

3、 1.去蒂，洗净，沥干后用厨房剪刀切成小块；

4、 2.将荆条放入料理机中，碾碎备用；

5、 3.加入盐、红糖和蘑菇酱；

6、 4.将材料混合搅拌均匀；

7、 5.将干胡豆瓣去壳、洗净、沥干水分；

8、 6.除去花生的外皮；

9、 7.取油锅，将豆瓣、花生炒熟；

10、 8.将油炸香辣豆瓣、花生、油炸豆瓣所用的植物油放入二井条的混合物中；

11、 9.搅拌均匀，豆瓣酱就做好了。

关于正宗郫县豆瓣酱制作方法，郫县豆瓣酱的做法和配方的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。