油泼辣子面的正宗做法窍门（油泼辣子面的正宗做法）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。油泼辣子面的正宗做法窍门，油泼辣子面的正宗做法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 1.正宗的油辣面都是手工卷的，用的是高筋面粉和面团。中间醒来30分钟。

2、 不断揉搓面团，直到面团变得光滑。

3、 然后用擀面杖把面团擀成薄薄的一层，用刀切成宽面条备用。

4、 2.如果你是南方人，不会擀面也没关系。卖面食的地方有现成的手卷千层面。

5、 3、辣椒的挑选要粗糙，细磨的辣椒面刺激不出香味。

6、 把粗辣椒粉收起来备用。

7、 4.煮面条，然后过滤水，让他们冷却。

8、 5.烧油，按照一碗面两勺菜籽油的量。

9、 把油烧成黑烟，然后关火。

10、 6.把面条放在碗里，准备好调料，放进去。先放小青菜和碎花生。

11、 放胡椒粉在上面。

12、 所有调料都要放在中间。

13、 7.倒油面条，动作一气呵成。

14、 一碗好吃的油辣面就做好了。

关于油泼辣子面的正宗做法窍门，油泼辣子面的正宗做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。