黄油是人造的吗（人造黄油是什么）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。黄油是人造的吗，人造黄油是什么这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

解答：

1、 人造黄油指的是餐桌上使用的一些油脂，还有一些用于酥脆的油脂。

2、 由于价格低廉，黄油在一些地方逐渐被取代。

3、 在欧美，人造黄油多以氢化或结晶植物油为原料。氢化或结晶的目的是使植物油具有合适的涂层结构。

4、 植物油中也可以混入少量的动物脂肪。

5、 油的选择和混合取决于市场供应和价格。

6、 和黄油一样，人造黄油的油脂含量不应低于。

7、 由于天然油的含油量几乎为零，需要加水(一般是牛奶或淡奶油)形成符合要求的水油乳状液，其物理特性与黄油基本相同。

8、 大豆油和棉籽油经过精炼和部分氢化可以达到理想的稠度，因此被广泛用于生产人造奶油。

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