鳕鱼怎么炖好吃又简单窍门（鳕鱼怎么炖好吃又简单）

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1、 1.做法一：将处理好的鳕鱼用少许白胡椒粉、蒸鱼酱油、料酒(白酒最好)腌制十五分钟。

2、 把蒸锅烧开。

3、 把姜和葱丝放在鱼上，把刚才酸菜鱼的汁倒出来，再倒点蒸鱼酱油，放在蒸锅里大火蒸五六分钟。

4、 蒸的时候用另一个锅，倒点香油，放入花椒，把花椒炒黑。

5、 上鱼，把新鲜的姜丝放在鱼上，然后趁热小心地把辣椒放一边，把热油通过姜浇在鱼上。

6、 2.做法二：鳕鱼片两面抹上椒盐粉，入味。

7、 腌制十几分钟，然后铺在盘底，在鱼片上撒葱姜蒜末，红辣椒青椒切丝，最后淋点香油。

8、 根据你的喜好，也可以少放一点优质酱油。

9、 蒸锅内的水烧开后，将鱼盘放入蒸锅内蒸7 ~ 8分钟，再从蒸锅中取出。

10、 3.做法三：鳕鱼、榨菜、草菇、红灯笼椒、葱姜丝、香菜、鸡精、糖、料酒各适量。

11、 将葱、姜、草菇、榨菜切丝放入鳕鱼中，加入料酒、糖、鸡精，拌匀后蒸8分钟。出锅后倒入橄榄油，加入红辣椒丝和香菜丝。

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