黄豆酱就是黄酱吗（黄酱是不是黄豆酱）

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1、 号码

2、 黄酱，又称豆酱、酱油，是中国的传统酱。它是由大豆、小麦粉和盐制成的。

3、 黄酱具有浓郁的酱香和酯香，咸中带甜。

4、 黄酱的主要成分是蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等。是人体不可或缺的营养素。

5、 黄酱富含优质蛋白质。

6、 酱油是用100%的大豆加少许盐和其他调料做成的。

7、 两者也有区别：

8、 1.外观差异

9、 黄酱和酱油的区别主要表现在外观上。黄酱多为干固体，质地比较纯正，根本看不出其他杂质。酱油是浓稠的糊状，从外观上可以看出有很多豆瓣存在。

10、 2.色差

11、 质量好的酱油多为棕褐色，光亮有光泽，粘度适中，咸甜可口。

12、 然而，黄酱大多以固体的形式存在，它的外观是红色和黄色的，它有一种甜味。

13、 3.饮食方法的差异

14、 黄酱一般是稀释后再吃，而酱油可以直接吃。

15、 此外，干黄酱多用于腌制一些肉类食材，常用作调料。酱油除了可以直接吃，还可以做成炸酱，是人们吃炸酱面的主料。

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