导读 大家好，小皮来为大家解答以上问题。炖吊子好吃吗，炖吊子是什么东西这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、吊子炖菜是一种“...
大家好，小皮来为大家解答以上问题。炖吊子好吃吗，炖吊子是什么东西这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 吊子炖菜是一种“满族小吃”，又称“锅菜”，特别适合冬天吃，有一种“正宗传统”的北京风味。
2、 主要由猪肠制成，有猪心、猪胃、猪肺等。不含猪肝，以“炖”的方式烹制。
3、 炖的做法：
4、 【食材】猪肺、大肠、猪心、五花肉
5、 【辅料】小葱、盐、味精、料酒、香菜、醋、姜。
6、 步骤：
7、 准备好各种食材；
8、 将猪的肺、肠、心、肚洗净，用开水焯一下，然后捞出用清水冲洗干净；
9、 猪的肺、肠、心、肚洗净，然后放入锅中，煮一个小时，再放下猪肚等物；
10、 再煮两个小时，取出，控干，晾凉；
11、 所有原料都切成方形的米片；
12、 所有材料加入高汤，大火烧开，小火炖半小时；
13、 加入洋葱、姜末、精盐、料酒、米醋和酱油，味道不错。
14、 加入香菜末，葱丝，味精。
关于炖吊子好吃吗，炖吊子是什么东西的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。