山葡萄酒制作过程（山葡萄酒的酿制方法）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。山葡萄酒制作过程，山葡萄酒的酿制方法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 把葡萄大致冲洗一下，不要怕洗不干净，那就要拼命洗了。

2、 因为葡萄皮上的霜是天然的发酵剂，洗掉就不会发酵好。

3、 然后把葡萄晒干，直到表面没有生水。

4、 然后用洗干净的手尽可能地撕扯和压碎葡萄，连同皮和籽一起装罐。注意，最好选择罐子或者玻璃瓶。不建议用塑料瓶，因为塑料瓶和酒精会发生化学反应，产生有害物质。

5、 当葡萄装入发酵罐的容量后，停止装入，按照葡萄糖的比例搅拌均匀，盖上盖子，发酵时会产生大量气体。记住不要装得太满，那样会溢出宝贵的酒汁。

6、 将葡萄和糖搅拌均匀，然后盖上容器。

7、 将装满葡萄的发酵罐放在阴凉通风处。

8、 葡萄放入发酵罐后，大约几个小时内就会开始发酵，这说明葡萄汁中的气泡比较多。

9、 发酵完成后，压榨分离皮汁，好喝的酒就诞生了！

关于山葡萄酒制作过程，山葡萄酒的酿制方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。