烩面调味料配方（烩面配方是什么）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。烩面调味料配方，烩面配方是什么这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 配料：羊骨头(羊脊骨和腿骨为上乘)、羊腿肉、粉丝、黄花菜、香菜、豆腐丝、海带(或黑木耳)、鹌鹑蛋、面粉。

2、 配料：八角、茴香、草果、茴香、盐、味精、香油(南方称“香油”)。

3、 汤：

4、 (将羊肉切成大块，羊肉和羊骨头用清水洗净，用清水浸泡一会左右，捞出冲洗干净。

5、 (八角、大料、草果、茴香用纱布包在一起做成调料包。

6、 (锅内注满水，放入羊肉和羊骨头，大火烧开，撇去浮沫，放入调料包，小火煨时，煮至羊肉软烂，取出调料包，加盐调味，放凉备用。

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