南豆腐是什么意思（南豆腐是什么）

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1、 南豆腐是豆腐的一种，也叫石膏豆腐。它的成型剂是石膏液体。与北方豆腐相比，它的质地更加柔软细腻。

2、 南豆腐又白又嫩。

3、 南豆腐用石膏做凝固剂。

4、 豆腐含有人体必需的多种微量元素，富含优质蛋白质，被誉为“植物肉”。

5、 常食能补中益气，清热润燥，生津止渴，清胃。

6、 比较适合体质热、口臭、口渴、消化不良、发烧的人。

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