海蜇能吃吗怎么吃法（海蜇要怎么处理下才能吃）

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1、 放入瓷缸中，按鲜海蜇重量的0.2%至0.6%的比例配制明矾，溶于水中，腌制使鲜海蜇收敛沥干水分，称为初明矾。

2、 然后根据海蜇的重量加入12%至20%的盐和0.5%至0.8%的明矾，腌制至水分进一步去除，称为两明矾一盐。

3、 最后按两只明矾海蜇的重量，加入20%至30%的盐和0.2%至6.3%的明矾，腌制。

4、 三周后，蛰皮的含水量降至8%至10%，毒素随水排出。

5、 最后用清水反复浸泡、冲洗海蜇，将盐和明矾彻底去除。

6、 此时的海蜇呈淡红色或黄色，粗细和韧性均匀，可以食用。

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