牛巴是牛的哪个部位（牛巴是什么材料是什么物质构成的）

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1、 牛巴是用牛的屁股做的。

2、 牛巴是南方特有的牛肉制品，其中榆林的牛巴最为著名，历史最悠久。

3、 在玉林，牛巴是一种非常罕见的传统食品。正宗玉林牛巴色泽透亮，似咖啡，油润，香味浓郁，咸中带甜，鲜美爽口，韧而不坚。

4、 玉林人办酒席，逢年过节，喜欢用牛扒、炒花生米做凉菜。

5、 在婚礼和喜庆的日子里，当地人会一起吃晚饭，享受玉林牛巴的最高享受。

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