鳐鱼怎么做好吃 浙闽名菜（鳐鱼怎么做好吃）

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1、 蒜茸焖比目鱼由比目鱼、姜、葱、蒜、胡椒、料酒、生抽、盐和鸡精制成。

2、 把射线切成碎片。

3、 将姜、蒜和胡椒放入锅中炒香。

4、 稍微煎一下比目鱼。

5、 加入料酒、盐、酱油、胡椒粉调味，然后加水煮熟，出锅前加入葱、鸡精调味。

6、 鳐鱼焖豆腐由鳐鱼、豆腐、八角、姜丝、葱丝、胡椒粉和青椒制成。

7、 将姜、葱、八角、花椒放入油锅翻炒至香。

8、 加入鳐鱼，翻炒至变色。

9、 加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精，翻炒均匀，然后倒入热水至鱼稍被淹没，加入豆腐，文火烧钟。

10、 开火收汤。出锅前加入青椒和适量的醋。

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