导读 大家好，小皮来为大家解答以上问题。鱼露是怎么用的，鱼露是做什么用的这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、它是用小鱼、小...
大家好，小皮来为大家解答以上问题。鱼露是怎么用的，鱼露是做什么用的这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 它是用小鱼、小虾或水产品加工的下脚料，经过腌制、发酵、煮制而成。
2、 鱼露又称鱼露，是广东、福建等地常见的调味品。
3、 鱼露呈琥珀色，咸鲜。
4、 鱼露的原料虽然食用价值低，但营养丰富，含有的氨基酸不止一种，包括人体所需的氨基酸。
5、 还富含牛磺酸、多种有机酸和钙、碘等微量元素。
6、 鱼露起源于福建和广东潮汕，早期由华侨传入越南等东亚国家。是闽菜、潮州菜、东南亚菜里常见的调味品。
7、 福建鱼露叫虾油，潮汕地区叫鱼汤。
8、 许多亚洲国家和地区对鱼酱或鱼酱也有不同的称呼，如泰国的Nonmola，越南的Newkuman，马来西亚的Pudu和Malazhan等。
9、 鱼露的用法：鱼露的烹饪用法与酱油、生抽等酱油基本相同。适用于炒、炖、焖、烧等烹饪方式，也可作为调料蘸着直接食用，能起到提神、调味的作用。
10、 鱼凉面：
11、 材料：鸡蛋面、食用油、海苔丝、葱花、鱼露。
12、 练习：
13、 在汤里倒入清水，烧开，加入鸡蛋面，焯水后捞出。
14、 鸡蛋面加少许食用油，搅拌均匀。让面条冷却后备用。
15、 将冷却后的鸡蛋面放入盘中，淋上鱼露，撒上葱花和海苔丝，拌匀即可食用。
16、 鱼露：
17、 配料：鱼露勺、柠檬汁勺、细砂糖勺、红辣椒、大蒜勺。
18、 练习：
19、 剁碎红辣椒。
20、 将鱼露、柠檬汁、细砂糖、碎红辣椒和大蒜放入碗中，搅拌均匀。
21、 鱼露制成后，可以用来蘸各种肉类，具有极佳的调味和爽口效果。
关于鱼露是怎么用的，鱼露是做什么用的的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。