熬猪皮冻一斤猪皮放多少水（制做猪皮冻一斤猪皮放多少水）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。熬猪皮冻一斤猪皮放多少水，制做猪皮冻一斤猪皮放多少水这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 两斤水最好。

2、 材料：猪皮、草果一根、葱一根、桂皮一根、酱油两勺、八角一个、盐一勺、三香叶、陈皮、料酒、姜。

3、 具体方法是：

4、 准备适量猪皮，提前用水浸泡，用刀刮去杂质；

5、 锅内倒入冷水，将处理过的猪皮放入其中，再加入姜片、陈皮、料酒去腥；

6、 烧开水，煮到能用筷子刺穿，撇去浮沫，然后捞出；

7、 取出再次用水冲洗，用镊子除去残留的猪毛；

8、 用刀刮去猪皮上的油脂；

9、 锅中加入清水，将猪皮倒入锅中煮一秒左右，去除残油；

10、 用刀把猪皮切成细条；

11、 将切好的猪皮倒入锅中，加入猪皮3倍的水，放上调料包和葱段；

12、 大火煮、小火煮时，中途挑出葱段；

13、 加入适量盐，最后倒入酱油中，取出调料包，关火；

14、 将猪皮汤放入准备好的容器中，自然冷却过夜，切片切块，即可食用。

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