根据东北大学医学院的研究人员进行的一项研究,孕妇需要吃鱼。这是因为鱼提供了婴儿大脑健康发育所必需的营养。
食物中有不同类型的脂肪酸。其中一些最重要的是omega-3和 omega-6 脂肪酸。这两种脂肪酸的均衡摄入对于未出生婴儿的正常大脑形成至关重要。
不幸的是,全世界许多人都从富含 omega-6 的种子油中获取健康脂肪。一项动物研究表明,富含 omega-6 但缺乏 omega-3 的饮食会导致后代的大脑比正常人小,并且成年后异常行为的倾向更高。即使早在哺乳期就喂食了营养优化的饮食,小鼠也表现出比正常人更高的焦虑水平。
研究小组组长Noriko Osumi表示,婴儿小鼠的大脑异常是由胎儿神经干细胞过早老化引起的。这些干细胞产生脑细胞。omega-6 和 omega-3 脂肪酸的不平衡使问题变得复杂。
研究人员得出的结论是,增加鱼的摄入量,众所周知,鱼是 omega-3 的重要来源,对母亲和未出生的孩子都有好处。
mega-3的其他良好来源
Omega-3 脂肪酸被认为是健康脂肪,因为它们会提高您体内“好”胆固醇的水平。这样,它们可以促进您的大脑和心脏的最佳功能并保护它们免受疾病侵害。鲑鱼、鲱鱼和鲭鱼等肥鱼是 omega-3 的最佳来源。然而,你也可以在你的饮食中加入以下食物来获得更多的这种健康脂肪:
鱼油——这种补充剂含有鱼中的健康脂肪,从中提取。鱼油是增加 omega-3 摄入量的好方法,尤其是在不能吃鱼的情况下。
牡蛎——如果您正在寻找 omega-3 的良好来源,那么牡蛎绝对不会出错。仅仅六只生的东部牡蛎就可以为您提供大约 565 毫克 (mg) 的 omega-3,以及丰富的其他营养物质,包括锌、铜和维生素 B12。
鱼子酱- 也称为鱼子,鱼子酱由鱼卵组成。即使是小剂量,鱼子酱也能满足您日常所需的 omega-3 脂肪酸的大部分需求。具体来说,一汤匙可以为您提供 1,086 毫克的健康脂肪。鱼子酱的 omega-6 脂肪酸含量也非常低。
亚麻籽——由亚麻籽制成的油被认为是地球上最好的 omega-3 补充剂之一。这是因为这些微小的种子是 α-亚麻酸 (ALA) 的最丰富来源之一,ALA 是一种 omega-3。只需一汤匙整粒种子即可为您提供 2,338 毫克 omega-3 脂肪酸,以及纤维、维生素 E、镁和许多其他营养素。
奇亚籽——这些微小的种子不被认为是一种超级食物。一盎司奇亚籽提供 4,915 毫克 omega-3,以及大量蛋白质、钙、磷、锰和一系列其他营养物质。
核桃——这些坚果含有大量的纤维,这使它们成为一种极好的零食。它们富含维生素 E、铜、锰和其他营养物质,包括抗氧化酚类。一盎司核桃可提供 2,542 毫克 omega-3 脂肪酸。