导读 Afe Babalola 大学和尼日利亚伊洛林大学的研究人员发现，糖尿病患者食用小麦可能会改善病情及其并发症。在他们的研究中，研究人员观察了
Afe Babalola 大学和尼日利亚伊洛林大学的研究人员发现，糖尿病患者食用小麦可能会改善病情及其并发症。在他们的研究中，研究人员观察了以小麦 ( Triticum aestivum ) 为基础的饮食对糖尿病的影响。
在这项研究中，研究人员评估了以小麦为基础的饮食对糖尿病大鼠的抗糖尿病活性。
他们给大鼠四氧嘧啶诱导糖尿病，然后给它们喂食以小麦为主的饮食 28 天。
结果表明，以小麦为主的饮食显着逆转了糖尿病大鼠的空腹血糖、白蛋白、球蛋白、胆红素、尿素、肌酐、钠(Na+)和钾(K+)水平。
此外，以小麦为基础的饮食喂养的糖尿病大鼠显示出显着增加的胰岛素和糖原浓度、己糖激酶、过氧化氢酶、超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活性以及血液学参数的水平。
以小麦为基础的饮食喂养的糖尿病大鼠也表现出葡萄糖-6-磷酸酶和果糖 1,6-二磷酸酶的活性和丙二醛浓度的显着降低以及天冬氨酸转氨酶 (AST) 和 γ-谷氨酰转移酶 (GGT) 的逆转活性和碱性磷酸酶水平(ALP)。
以小麦为基础的饮食还促进了肝脏、肾脏和胰腺组织的再生。
研究结果发表在《膳食补充剂杂志》上。
根据研究结果，研究人员得出结论，食用以小麦为基础的饮食可能有助于糖尿病患者控制糖尿病及其并发症。