如果您认为通过吃低糖食物或喝无糖软饮料来保持健康，请再想一想。低糖食品和饮料中常见的人造甜味剂实际上会损害您的肠道微生物系统。发表在《分子》杂志上的一项研究揭示了六种对肠道细菌有毒的人造甜味剂：阿斯巴甜、三氯蔗糖、糖精、纽甜、 Advantame和乙酰磺胺酸钾。这些已获得美国食品和药物管理局(FDA) 的批准，但许多人并不知道他们食用了这些人造甜味剂。
以色列内盖夫本古里安大学和新加坡南洋理工大学的研究人员在实验室试验中检查了人造甜味剂的毒性。为此，他们将所有六种甜味剂暴露在肠道中常见的细菌中。他们对这些细菌进行了改造，使其含有荧光化合物，以便它们在检测到毒素时发光。
结果表明，在消化系统中发现的细菌在接触少量甜味剂后会变得有毒。此外，每毫升人造甜味剂只需 1 毫克 (mg/ml)，肠道细菌就会变得有毒。
研究人员表示，有了这些发现，该研究进一步证明，食用人造甜味剂会对肠道微生物活动产生负面影响，从而导致各种健康问题。拥有健康的肠道依赖于健康的肠道微生物群，而健康的肠道微生物群对于良好的消化、营养吸收和免疫系统功能非常重要。
此外，这些化学物质不仅对人类有毒，而且对环境也有毒。它们已被确定为环境污染物，并且越来越多地存在于饮用水和地表水中。
“这项研究的结果可能有助于了解人造甜味剂的相对毒性以及对肠道微生物群落和环境的潜在负面影响，”该研究的一名研究人员 Ariel Kushmaro 说。
人造甜味剂对健康的其他副作用
食用含有人造甜味剂的食物会显着增加各种健康问题的风险。这些包括：
体重增加：减少糖的摄入量可能有助于防止体重增加，但试图通过吃或喝低糖食物和饮料来减少糖的摄入量并没有帮助。许多研究报告说，饮用“减肥”饮料会导致许多人体重增加和肥胖。它还可以增加体脂百分比。
代谢综合征：多项研究表明，低糖软饮料的消费者患代谢综合征的风险更大，这是一组同时发生的疾病。这些包括血压升高、血糖水平升高、腰部脂肪过多和胆固醇水平异常。患有代谢综合征的人患中风、心脏病和其他疾病的风险也更高。
2 型糖尿病：一项研究报告称，饮用大量低糖饮料的人患 2 型糖尿病的可能性是不饮用这些饮料的人的两倍。另一项研究表明，每天至少饮用一种减肥饮料或含糖饮料的人患 2 型糖尿病的风险会增加。即使在体重正常的人中，也发现与饮用人工加糖饮料相关的 2 型糖尿病风险增加。
高血压和心血管疾病：一项研究表明，每天喝两种以上人工加糖饮料或每天喝两种以上含糖饮料的女性患冠心病的风险高于不喝这些饮料的女性。 . 几项研究还表明，每天饮用至少一种人工加糖饮料会增加患高血压和血管事件的风险。