纯牛奶如何打发奶油（纯牛奶打发奶油的方法）

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1、 将一杯水倒入小碗中，将明胶打散，撒入水中。不需要搅拌，只要让明胶吸收所有的水分。

2、 将牛奶倒入一个小锅中，设置为中火，搅拌均匀，加热至牛奶在小锅边缘开始冒泡。

3、 将锅中的牛奶冷却，将热牛奶倒入搅拌碗中，加入明胶和水，用电动搅拌器搅拌，直到明胶溶解在牛奶中，然后加入一些糖和香草汁，继续搅拌。

4、 将混合物放入冰箱冷藏约10分钟，每分钟搅拌一次。之后，将碗中的奶油混合物放入盛有冰水的大碗中。继续冷藏时钟，并不时搅动它。

5、 之后，铃铛从盛冷水的碗中取出那碗奶油，用搅拌机搅拌，直到奶油变软变稠。

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