皮蛋怎么做好吃 凉菜（皮蛋怎么做好吃）

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1、 将准备好的皮蛋切成两半，保存备用。

2、 把切好的皮蛋放在盘子里，然后放在锅里煮。

3、 之后取出蒸好的皮蛋，将准备好的葱花倒在皮蛋上。

4、 准备一汤匙酱油，撒在皮蛋上调味。

5、 最后在锅里烧点油，把热油放在勺子里，倒进皮蛋里，就可以享用了。

6、 皮蛋的营养和鸭蛋差不多，但皮蛋含矿物质多，脂肪和热量少。能刺激消化器官，刺激食欲，促进营养物质的消化吸收。

7、 不仅如此，皮蛋还含有蛋白质、叶酸、胆固醇等营养元素，具有清热解毒、养心安神的作用。

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