炸酱肉怎么做 正宗（正宗肉炸酱的做法）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。炸酱肉怎么做 正宗，正宗肉炸酱的做法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 五花肉去皮，肥瘦分开，切成肉丁。

2、 将大葱叶、根切成段，将大葱去心，切成粉，葱切成小块；

3、 将干黄酱用雕酒煮沸，加入酱油和甜面酱，拌匀成底料酱；

4、 锅里烧热油，将肥肉和瘦肉分别翻炒，盛出待用；

5、 锅内继续加油，将葱叶、葱根、洋葱用小火倒入葱油中，再倒入底料酱、冰糖煮铃；

6、 然后放入肥肉丁，加盐、白糖、酱油调味，再放入瘦肉丁，小火慢炖很久，最后倒入葱花、葱段，炒香后关火。

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