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1、 取两个土豆,洗净去皮,切成一指厚的厚片,再切成一指宽的条。
2、 水烧开后,加入一勺盐,放入薯片,煮钟,然后不断翻滚,加热均匀。煮好后取出沥干,或者用厨房纸吸干水分。
3、 将薯片倒入盆中,加入两勺玉米淀粉,搅拌均匀,使每片薯片都均匀地涂上一层薄薄的淀粉。锅里油加热到七成热,放入筷子,冒泡后放入薯片。
4、 油炸三分钟左右,薯条会轻飘,微微变黄,然后取出。炸薯条可以配上番茄酱。
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