腌糖蒜一斤蒜放多少醋（腌糖蒜一斤蒜多少糖多少醋）

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1、 腌蒜，蒜一斤，糖二两，醋泡，蒜一斤，盐二两。选择新鲜大蒜，切去尾部，只留少许，用冷水浸泡，每天换水一次，放在干净的罐子里。

2、 腌制大蒜：把泡好的大蒜放在坛子里，放一层蒜撒一层盐，第二天搅拌一次，以后每天搅拌一次。取出来，铺在帘子上，晒一天，把浮皮捞出来，放在坛子里，然后用糖水腌制。

3、 糖水加入白色糖水，煮沸。

4、 糖水凉到不烫手的时候，倒入蒜缸。

5、 注意糖水要高过大蒜左右，糖水表面要撒上碎糖。然后，把坛盖封紧，放在阴凉处，腌制一个月，就成了洁白如玉、晶莹剔透、美味可口的白糖蒜。

6、 调味：在催熟之前，可以加入一些桂花来提味。

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