兰州烩菜的家常做法（烩菜的家常做法）

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1、 豆腐切片，白萝卜去头尾，搓成丝。

2、 姜和葱花切段，五花肉肥瘦分开切。

3、 提前准备好腌制好的海带丝和清洗干净的小油菜。锅里油热后，把肥肉倒入，翻炒出油。然后加入瘦肉翻炒，加入白酒去腥。

4、 待肉变色后，将葱姜末放入锅中翻炒，然后放入红椒面，再放入适量生抽和蚝油。

5、 水煮开，加入海带丝和豆腐。

6、 加入十三种香料和盐，从锅里取出。

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