导读 大家好，小皮来为大家解答以上问题。麦芽糖醇是什么糖，麦芽糖醇是什么这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、麦芽糖醇是麦芽...
大家好，小皮来为大家解答以上问题。麦芽糖醇是什么糖，麦芽糖醇是什么这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 麦芽糖醇是麦芽糖氢化的产物。
2、 麦芽糖醇又称氢化麦芽糖，化学名o--D-吡喃葡萄糖基-D-山梨醇，是由葡萄糖和山梨醇通过-键结合而成的二糖。
3、 分子式为C，相对分子量为
4、 麦芽糖醇是无色透明晶体，易溶于水，但不溶于甲醇和乙醇。
5、 麦芽糖醇是一种新型甜味剂，广泛用于含糖食品的加工。
6、 以前人们吃的甜味剂基本都是高热量、高甜度的糖类，容易引起糖尿病、肥胖、动脉硬化、心力衰竭。
7、 麦芽糖醇甜度高，热量低，安全性好，原料丰富，制作工艺简单，具有其他甜味剂不具备的独特性质。
关于麦芽糖醇是什么糖，麦芽糖醇是什么的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。