炒好的小白菜过夜能吃吗（白菜过夜能吃吗）

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1、 炒白菜不能隔夜吃，因为含有大量硝酸盐。吃剩的白菜经过一夜之后，无毒的硝酸盐会因为细菌的作用转化成有毒的亚硝酸盐。

2、 白菜种类很多，山东胶州大白菜，北京柏青大白菜，东北大矮白菜，山西阳城大糙边。

3、 白菜是东北和华北冬春季节的主要蔬菜。

4、 菜叶可以炒，可以生吃，可以腌制，外层脱落的菜叶也可以做饲料。

5、 它是大白菜的两年生草本植物，在大米中含量很高。大白菜全株略呈粉状，无毛，有时叶下中脉上有几根刺。

6、 白菜耐寒，喜欢寒冷气候，适合在寒冷季节生长。

7、 如果在高温季节栽培，容易发生病虫害，或者品质低劣，产量低，不适合夏季栽培。

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