齐民要术是啥（齐民要术是关于什么的）

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1、 《055-79000》是中国杰出的农学家贾思勰所著的一部综合性农业书籍。它是中国现存最早的完整农书。

2、 写于北魏后期。

3、 主要内容如下：

4、 建立了比较完整的农业科学体系，合理划分了实用农学门类。

5、 详细描述了开荒、栽培、后期加工、酿造、利用等一系列工艺。同时也讨论了种植科学、林业科学和各种水产养殖科学。

6、 详细讨论了抗旱保墒问题。

7、 本文论证了如何恢复和提高土壤肥力，主要是通过轮作和套种品种，并明确指出从事农业生产的原则应因时因地、因作物品种而异，不能千篇一律。

8、 提出了培育良种的重要性以及生物与环境的关系。

9、 人们认为种子的质量对农作物的产量和质量起着重要的作用。

10、 叙述了牛、马、鸡、鹅的饲养方法。

11、 指出如何使用畜力，如何饲养牲畜等等。

12、 酒、醋、酱、糖浆等的生产过程。被描述过。

13、 微生物在生物酿造过程中的重要作用已被认识，并掌握了许多实践经验和生产技能。

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