酸甜荞头怎么腌制（如何腌制酸甜荞头）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。酸甜荞头怎么腌制，如何腌制酸甜荞头这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 配料：新鲜荞麦头和白醋。

2、 步骤：

3、 从菜市场买若干大小均匀、新鲜紧实的荞头，去掉头尾根和青色部分，洗净备用；

4、 腌制用的储存容器，最好是玻璃罐、瓷器或瓦罐，要洗净备用；

5、 荞麦头略沥干水分，然后准备冷开水L，用勺子把盐稀释后倒入洗净的荞麦头中。浸泡时；此时荞麦头应放在冰箱或阴凉处保鲜。

6、 同时煮L白醋，根据个人口味加入白糖，最好用砂锅煮白醋，因为白醋会和金属容器发生化学反应；

7、 将白醋煮出适当的味道后，放凉，然后放入腌制容器中。待白醋完全冷却后，将盐水捞出的荞头放入白醋缸中腌制。放在阴凉处或冰箱里保存，可以使口感酥脆，以后可以食用。

关于酸甜荞头怎么腌制，如何腌制酸甜荞头的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。