怎样把薯条炸的又香又脆（薯条怎么炸更香脆）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。怎样把薯条炸的又香又脆，薯条怎么炸更香脆这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 挑老土豆。

2、 首先，在选择土豆的时候，一定不能盲目选择。应该选择老土豆，因为水分少，所以炸土豆比较脆。嫩土豆水分太多，不容易炒，味道也不好。

3、 切成统一的大小。

4、 将土豆表面清洗干净，然后去皮，切成块状。这时候一定要注意，土豆切的不能太厚也不能太薄，不然会炸的不完全或者没有味道。除此之外，把切好的土豆放在清水里泡一个钟，可以防止吃粉过多。

5、 油炸土豆前先把它们煮熟。

6、 锅中加入适量的水烧开，然后加入准备好的土豆和盐。这个时候，一定要检查土豆是否熟了。如果没有煮熟，土豆会被油炸而不脆。土豆煮熟后捞出沥干水分或者直接放在太阳下晒干。

7、 煮土豆应该冷冻。

8、 在土豆干上撒上适量的淀粉，然后放入冰箱的冷冻室冷冻。撒上淀粉，防止土豆结块，吸收土豆上多余的水分。

9、 要炸的土豆。

10、 锅内倒入食用油，油温热时放入冷冻薯片，先用中火炸钟，待油温再次升高时再取出放入，这样炸出来的土豆颜色更金黄，薯片炸透。

11、 以上是关于薯条怎么炸更香脆的方法，保证薯条香脆不变软。如果那天炸的薯条多，一定要密封，基本上就不会软了。如果喜欢吃薯条的朋友赶紧行动吧！

关于怎样把薯条炸的又香又脆，薯条怎么炸更香脆的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。