拌凉皮要什么调料好（拌凉皮要什么调料）

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1、 凉皮里的调料有蒜汁、辣椒油、芝麻酱、醋、黄瓜、豆芽、酱油等。

2、 以下是如何调味。

3、 蒜汁：将大蒜去皮，捣成粘稠的糊状，加入凉开水稀释。

4、 稀释芝麻糊：先将芝麻糊倒入碗中，少放一点盐，加一点酱油，朝一个方向搅拌，边搅拌边加入少量热开水。

5、 盐：加少许盐。

6、 辣椒油：一些红色的小辣椒，切碎，当油沸腾时，加入切碎的辣椒，直到它有非常刺鼻的味道。

7、 黄瓜：将黄瓜洗净，切成丝。

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