潮汕虾仁粥的做法大全（潮汕鲜虾粥怎么做）

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1、 材料：大米，鲜虾，姜片，扇贝，少许香葱和少许盐。

2、 制作方法：

3、 大米提前用清水浸泡几个小时；鲜虾开背，去虾线，去沙袋，切成两片，扇贝提前泡好洗净；生姜切成细丝，韭菜切丝备用；

4、 把砂锅里的水烧开，放入泡好的米饭，时不时搅拌一下，以免烧锅；

5、 锅烧开后，放入扇贝和米饭一起煮。大约10分钟后，粥就会变稠。注意搅拌，避免烧锅。

6、 加入处理好的虾仁和姜丝，继续煮一分钟左右，加盐调味，撒上香葱，关火。

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