广西扣肉的做法（广西柳州扣肉做法）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。广西扣肉的做法，广西柳州扣肉做法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 1.将炸好的五花肉用水浸泡至表皮变软。炒出来的肉很干，需要泡两三个小时。

2、 五花肉炒的过程比较麻烦，不过好在现在很多超市和菜市场都有炒猪肉，喜欢吃的朋友可以直接买现成的猪肉。

3、 2.浸泡的过程中两边要浸泡均匀。

4、 3.准备调味汁的香料。

5、 4.其他需要准备酱料的配料还有酸梅、冰糖、姜丝、大蒜等。

6、 5.没有炸过的荔浦芋头换成了土豆块

7、 6.卤水的制作：将香菜、酸酶、姜、蒜、冰糖、生抽、老抽、盐、豆腐用适量的凉开水混合。

8、 7.将泡好的油炸五花肉切块。

9、 8.将油炸五花肉片浸泡在盐水中。

10、 9.把肉和薯片放在深碗里，扣好。记得肉皮的一面朝向碗底，排一块肉和薯片，然后把卤水倒在上面。

11、 10.如果想快点，可以放在高压锅里蒸20分钟。

12、 11.把肉碗拿出来，找个盘子翻过来。刚蒸好的碗很烫。一定要保护好自己的手。哦，好吧，你可以吃。

关于广西扣肉的做法，广西柳州扣肉做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。