使用煤炭、木材或木炭等固体燃料做饭的人死于心血管疾病的几率可能会增加。
这一建议来自英国牛津大学的研究人员在2018 年欧洲心脏病学会 (ESC) 大会上提出的研究。在这项研究中，研究人员研究了烹饪中使用固体燃料与心血管死亡之间的关系。他们还研究了从固体燃料转换为清洁燃料(如电力和天然气)的潜在影响。
在这项研究中，该团队从 2004 年到 2008 年从中国 10 个地区招募了 341,730 名年龄在 30 到 79 岁之间的成年人。他们采访了参与者，了解他们做饭的频率以及他们在最近的三个家庭中使用的主要燃料。然后，他们估计了接触固体燃料的持续时间。
他们将分析限制在那些至少每周在最近的三个住所做饭且没有心血管疾病的人身上。该团队从死亡登记和医院记录中收集了截至 2017 年 1 月 1 日的死亡率数据。
根据访谈，22.5% 的参与者主要使用固体燃料烹饪 30 年或更长时间，24.6% 使用 10 至 29 年，53% 使用不到 10 年。在使用固体燃料不到 10 年的人中，45.9% 的人在最近的三个家庭中从未使用过固体燃料，49.1% 的人在此期间从固体燃料转向清洁燃料。研究人员还调整了其他心血管危险因素的结果，如教育和吸烟。
在随访期间，8,304 名参与者死于心血管疾病。每接触固体燃料十年，心血管死亡的风险就会增加 3%。与使用固体燃料不到 10 年的人相比，使用固体燃料 30 年或更长时间的参与者死于心血管疾病的可能性要高出 12%。
研究人员还发现，与长期使用固体燃料相比，使用清洁燃料与降低心血管疾病死亡风险有关。10 年前从固体燃料转向清洁燃料与心血管死亡风险降低 5% 有关。此外，那些使用 10 年或更长时间的人所面临的风险与持续使用清洁燃料的人相当。
根据这些发现，研究小组得出结论，长期使用固体燃料进行烹饪与心血管死亡的风险增加有关，而改用电力或燃气会削弱以前使用固体燃料的影响。这表明之前使用固体燃料的负面影响可能会被逆转或减弱。
根据世界卫生组织的研究，室内空气污染导致印度五岁以下儿童数千人死亡
根据世界卫生组织(WHO)的一项研究， 2016 年，家庭空气污染导致印度 66,800 名 5 岁以下儿童死亡。这比同年室外空气污染造成的 60,900 名 5 岁以下儿童死亡人数高出 10% 。
在印度，几乎一半的家庭人口使用固体燃料做饭。印度的妇女和儿童大部分时间都暴露在烹饪火灾产生的烟雾中，这导致室内某些污染物的浓度是室外空气中的五到六倍。
儿童，特别是在胎儿发育期间和最初几年，很容易受到空气污染的影响。他们的呼吸速度也比成年人快，当他们暴露在被污染的空气中时，他们也更有可能吸入更多的空气污染物。这增加了他们因污染物引起炎症和其他损害的风险。
根据这项研究，在全球范围内，空气污染引起的急性呼吸道感染是 5 岁以下儿童的第二大死因，仅次于早产。