泡椒竹笋的腌制方法窍门（泡椒竹笋怎么腌制方法）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。泡椒竹笋的腌制方法窍门，泡椒竹笋怎么腌制方法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 1.竹笋洗净，切片，放入开水中，加一小勺盐，焯1分钟左右，捞出沥干；

2、 2.大蒜去皮洗净，切碎，葱切段，姜切片；

3、 3.将沥干水分的竹笋放入干净无油的保鲜盒中，放入葱、姜、蒜，再根据自己的喜好放一些辣椒；

4、 4.加入小米椒和泡椒。如果能吃辣，多放点小米椒和泡椒。吃不下就少放点。

5、 5.加入所有调料(白酒、白糖、盐、白醋)；

6、 6.最后放两勺凉开水，盖上保鲜盒，上下摇晃，让调料调匀，放冰箱一夜调味，即可食用。

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