肥肠怎么才能快速煮烂（如何快速煮烂肥肠不缩水）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。肥肠怎么才能快速煮烂，如何快速煮烂肥肠不缩水这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 最好不要用高压锅煮出好味道。

2、 先将清洗干净的肥肠放入开水中捞出，然后放入普通铁锅中加入花椒、姜片、葱白、盐(根据个人口味)。料酒放些水，先用中火。烧开后用小火炖，盖上锅盖。每20分钟看一眼，不要干锅。大概一个小时左右，香喷喷的肥肠就可以出锅了。注意不要放酱油。

3、 然后拿出来，根据个人喜好切成小块，直接吃，炒，或者做成肝抄。也可以把剩下的放入保鲜袋中随身携带。

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