冻带鱼怎么做好吃简单（冻带鱼怎么做好吃）

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1、 食材：带鱼、料酒、酱油、盐、味精、姜、蒜、葱、红辣椒、香菜；

2、 步骤如下：

3、 选择新鲜带鱼，去除其鳃、内脏和腹黑膜，冲洗干净；分成均匀部分；用适量料酒、酱油、盐、味精腌制5分钟；将姜片、蒜片、葱丝放在菜底。

4、 将腌制好的鱼段依次放在上面，将卤汁倒入蒸盘中；锅里蒸，煮开8分钟关火。

5、 煮2分钟；在煎锅中加热油，然后加入红辣椒丝、大蒜片和姜。

6、 翻炒；将汤汁倒入蒸鱼盘中，然后烧开，撒上葱丝和香菜末。

7、 倒在蒸好的带鱼上。

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