潮汕海鲜粥用的什么虾（潮汕鲜虾粥怎么做）

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1、 材料：大米1杯，鲜虾5 ~ 6只，姜1小块，干贝1小把，香葱少许，盐少许。

2、 制作方法：

3、 1.大米提前用清水浸泡几个小时；鲜虾开背，去虾线，去沙袋，切成两片，扇贝提前泡好洗净；生姜切成细丝，韭菜切丝备用；

4、 2.把砂锅里的水烧开，放入泡好的米饭，时不时搅拌一下，以免烧锅；

5、 3.锅烧开后，放入扇贝和米饭，煮20分钟左右，直到粥变稠。注意搅拌，避免烧锅；

6、 4.加入处理好的虾仁和姜丝，继续煮5分钟左右，加盐调味，撒上香葱，关火。

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